KAPPA – Sachet x 15 gr.

KAPPA - Sachet x 15 gr.

KAPPA – (E-407)

Gelatina vegetal extraida de algas.

Presentación: Sachet x 15 gr.

S/8.00

Hay existencias

SKU 0102010201 Categories ,

Descripción

Kappa carragenina es un extracto purificado de algas rojas (Chondrus crispus). Se utiliza como espesante y estabilizador en una amplia gama de productos alimenticios, como yogurt congelado y helado bajo en grasa. La carragenina es un material abundante y natural que es muy útil como agente espesante.

Existen otros agentes espesantes, pero el carragenano representa nuestra mejor opción porque es un material de origen natural con poco sabor u olor que tiene una larga historia de uso seguro en productos alimenticios.

Características:
Libre de lácteos
Libre de OMG
Sin soja
Sin azúcar
Sin trigo
Sin huevo
Sin levadura
Libre de nueces
Sin gluten
Apto para veganos y vegetarianos

Aplicacion

KAPPA se mezclará mientras está frío y llevará a ebullición. Su rápida gelificación permite al usuario cubrir los ingredientes. Una vez que el gel se ha endurecido, puede soportar temperaturas de hasta 60 grados.

Información adicional

Peso 0.015 kg
Dimensiones 5 × 5 × 2 cm

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